Qu’est ce qui fait le prix d’un grand vin ?
Comme pour tout produit de luxe, ce qui va régir l’équation du prix d’un vin est simplement la loi de l’offre et la demande. Il se trouve que les grands vins français connaissent un essor et une réputation à l’international qui leur valent une croissance plus ou moins forte depuis plus d’un siècle.
Plus précisément, voici les facteurs principaux :
- La qualité intrinsèque du vin, qui est conditionnée par une multitude de variables allant de la qualité intrinsèque du terroir et des vignes, au savoir-faire du vigneron en passant par les méthodes et techniques de vinification.
- La réputation de la « marque », c’est-à-dire du château ou de la maison en elle-même les grands crus bénéficient d’une « image de marque » qui influe à moyen-long terme sur les prix de leurs vins à la sortie du château ou du domaine.
- Le millésime. L’année d’un vin, correspondant à l’année durant laquelle les vendanges ont été effectué, a une forte influence sur la qualité intrinsèque du vin de part les variations de climat qu’il y a pu avoir d'un millésime à l'autre, ayant un impact plus ou moins favorisant sur la qualité de la matière première de ce produit.
- La production. Par simple effet d’offre et de demande, le nombre de bouteilles produites par un château ou domaine dans un millésime donné va également influencer le marché. Un même château ayant une plus faible production d’une année sur l’autre par exemple aura tendance à raréfier son produit et donc à faire augmenter son prix. C’est un facteur à corréler bien évidemment avec les conditions climatiques inhérentes du millésime et la qualité de la vinification pour telle ou telle année.
Il existe d’autres fateurs qui influencent plus ou moins le prix des grands crus, pouvant être plus subjectifs et anecdotiques, et c’est tout autant de paramètres qui font que le prix des grands vins peut être assez volatile.
